营养师证考试模拟题及答案.营养师证考试模拟题及答案解析

选择题

1、下列哪种食物含有丰富的维生素C？

A. 牛奶 B. 鸡蛋 C. 橙子 D. 面包

答案：C

2、下列哪种食物含有丰富的钙质？

A. 菠菜 B. 西红柿 C. 苹果 D. 香蕉

答案：A

3、下列哪种食物含有丰富的铁质？

A. 牛肉 B. 猪肉 C. 羊肉 D. 鸡肉

答案：A

4、下列哪种食物含有丰富的蛋白质？

A. 豆腐 B. 鸡蛋 C. 米饭 D. 面条

答案：B

5、下列哪种食物含有丰富的脂肪？

A. 鱼 B. 鸡 C. 牛肉 D. 蔬菜

答案：C

判断题

1、人体每天需要摄取足够的水分，以保证身体的正常运作。（对/错）

答案：对

2、人体每天需要摄取足够的糖分，以保证身体的能量供应。（对/错）

答案：错

3、人体每天需要摄取足够的蛋白质，以保证身体的正常运作。（对/错）

答案：对

4、人体每天需要摄取足够的脂肪，以保证身体的能量供应。（对/错）

答案：对

5、人体每天需要摄取足够的维生素和矿物质，以保证身体的正常运作。（对/错）

答案：对

简答题

1、请简述人体每天需要摄取的营养素有哪些？

答：人体每天需要摄取的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2、请简述如何通过饮食来保证人体每天需要的营养素摄取？

答：可以通过吃各种类型的食物来保证人体每天需要的营养素摄取，如肉类、蔬菜、水果、全谷类等。

3、请简述如何通过运动来提高人体的营养吸收？

答：运动可以提高人体的新陈代谢，从而提高营养的吸收，运动还可以帮助消耗多余的热量，防止肥胖。

4、请简述如何通过生活习惯来改善营养状况？

答：良好的生活习惯可以帮助改善营养状况，如定时定量吃饭，保证充足的睡眠，避免熬夜，避免过度饮酒和吸烟等。