营养师证必考题及答案大全.营养师证必考题及答案大全及解析

选择题

1、营养师的主要工作职责是什么？

A. 提供营养咨询 B. 制定饮食计划 C. 进行营养评估 D. 所有以上

答案：D

2、下列哪项不是营养素的分类？

A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 矿物质 D. 维生素 E. 脂肪 F. 纤维素 G. 水 H. 酒精

答案：H

3、人体所需的主要营养素有哪些？

A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 脂肪 D. 矿物质 E. 维生素 F. 水 G. 纤维素

答案：A, B, C, D, E, F, G

4、下列哪项不是蛋白质的功能？

A. 提供能量 B. 维持生命活动 C. 促进生长发育 D. 保护内脏

答案：A

5、下列哪项不是碳水化合物的功能？

A. 提供能量 B. 维持生命活动 C. 促进生长发育 D. 保护内脏

答案：D

判断题

1、营养师只需要关注食物的营养成分，不需要关注食物的口感和颜色。（错）

2、营养师在制定饮食计划时，需要考虑到患者的年龄、性别、身体状况、生活习惯等因素。（对）

3、营养师在评估一个人的营养状况时，只需要关注其体重和身高。（错）

4、营养师在提供营养咨询服务时，需要具备良好的沟通能力和专业知识。（对）

5、营养师在制定饮食计划时，可以忽视食物的烹饪方式和食物的搭配。（错）

简答题

1、请简述营养师的主要工作职责。

答：营养师的主要工作职责包括提供营养咨询服务，制定个性化的饮食计划，进行营养评估，以及进行营养教育等。

2、请简述蛋白质的功能。

答：蛋白质是人体的重要营养素，其主要功能包括提供能量，维持生命活动，促进生长发育，保护内脏，以及参与人体的各种生理反应。

3、请简述营养师在制定饮食计划时需要考虑的因素。

答：营养师在制定饮食计划时，需要考虑患者的年龄、性别、身体状况、生活习惯、食物过敏情况、宗教信仰等因素，还需要考虑食物的营养成分，以及食物的烹饪方式和食物的搭配。