面点师中级证内容.面点师中级职称

面点师中级证是国家职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种形式，由国家人力资源和社会保障部颁发，获得面点师中级证书的人员，表示已经具备了一定的面点制作技能和知识，能够独立完成较为复杂的面点制作工作。

面点师中级证的内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作基础知识：包括面点的种类、原料、制作工具、制作工艺等基本知识。

2、面点制作技能：包括各种面点的制作方法和技巧，如馒头、包子、饺子、汤圆、糕点等。

3、面点质量管理：包括面点的质量标准、检验方法、储存方法等。

4、面点创新与改良：包括对传统面点的创新和改良，以及对新型面点的制作技术的研究。

5、食品安全与卫生：包括食品的基本安全知识，以及面点制作过程中的卫生要求。

6、职业道德与服务意识：包括职业道德的基本要求，以及提供优质服务的方法和技巧。

获得面点师中级证书的人员，可以在餐饮企业、面包店、蛋糕店等单位从事面点制作工作，也可以自己创业，开设面点店或者在网上销售自己的面点产品，他们还可以在学校、医院等机构从事面点教学和研究工作。