面点师证包括哪些.面点师证是什么样的

面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，面点师证主要包括以下几个方面的内容：

1、面点基本知识：这部分内容主要涵盖了面点的起源、发展、种类、特点等方面的基本知识，通过学习这部分内容，学员可以了解到面点的历史文化背景，以及各种面点的制作方法和技巧。

2、面点原料知识：这部分内容主要介绍了面点制作所需的各种原料，如面粉、糖、油、鸡蛋等，学员需要了解这些原料的性质、特点、用途以及如何正确使用它们来制作面点。

3、面点制作工艺：这部分内容主要讲解了各种面点的制作工艺，包括和面、揉面、擀皮、包馅、造型等步骤，学员需要掌握这些工艺的要领，以便在实际工作中能够熟练地制作出各种面点。

4、面点质量控制：这部分内容主要讲述了如何通过观察、品尝、检验等方法来控制面点的质量，学员需要学会如何判断面点的口感、外观、颜色等方面是否符合标准，以及如何根据不同的要求调整面点的制作工艺。

5、面点卫生与安全：这部分内容主要介绍了面点制作过程中的卫生要求和安全措施，如原料的储存、加工、运输等环节的卫生管理，以及面点制作过程中的防火、防爆、防毒等安全措施，学员需要了解并遵守这些规定，确保面点制作的卫生安全。

6、面点营养与健康：这部分内容主要讲述了面点的营养价值和健康作用，以及如何根据不同人群的需求选择合适的面点，学员需要掌握这些知识，以便在制作面点时能够充分考虑到顾客的营养需求和健康状况。

7、面点营销与服务：这部分内容主要介绍了如何通过广告、促销、包装等手段来推广面点产品，以及如何提供优质的服务来吸引和留住顾客，学员需要学会运用这些知识和技巧，提高自己的业务水平和竞争力。