面点师证中级.面点师证中级有什么用

面点师证中级，是指在面点制作技艺方面具有较高水平的专业人才，面点作为中国传统的烹饪技艺之一，历史悠久，品种繁多，深受人们喜爱，面点师证中级的培养，旨在提高面点制作技艺，传承和发扬中华美食文化。

面点师证中级的培训内容主要包括以下几个方面：

1、面点原料的选择和搭配：面点师需要熟练掌握各种面点原料的特点、营养价值和搭配方法，以便在制作过程中充分发挥原料的优势，提高面点的口感和营养价值。

2、面点制作技艺：面点师需要熟练掌握各种面点制作工艺，如和面、揉面、擀皮、包馅、造型等，以保证面点的外观、口感和质量。

3、面点创新与改良：面点师需要具备一定的创新能力，不断尝试新的面点品种和制作方法，以满足不同消费者的需求和口味。

4、食品安全与卫生：面点师需要严格遵守食品安全法规，掌握食品安全的基本知识，确保面点制作的卫生和安全。

5、餐饮管理：面点师需要具备一定的餐饮管理能力，包括餐厅布局、菜品搭配、服务流程等方面的知识，以提高餐厅的整体经营水平。

6、历史文化传承：面点作为中国传统美食文化的重要组成部分，面点师需要了解面点的历史渊源、地域特色和民间传说，将这些元素融入到面点的制作中，传承和发扬中华美食文化。

7、市场营销：面点师需要具备一定的市场营销知识，包括目标市场分析、产品定位、价格策略、促销活动等方面的知识，以提高面点店的市场份额和盈利能力。

通过参加面点师证中级培训，学员可以系统地学习和掌握面点制作技艺，提高自己的职业素养和综合能力，这也有助于推动面点行业的发展，传承和弘扬中华美食文化。