高级营养师证如何考试内容.高级营养师证如何考试内容和科目

1、营养学基础知识：这部分内容主要考察考生对营养学基本理论、原则和方法的掌握程度，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，以及人体对营养素的吸收、利用和代谢过程，还需要了解不同人群（如儿童、青少年、成人、老年人、孕妇等）的营养需求特点和营养状况评价方法。

2、膳食调查与评估：这部分内容主要考察考生进行膳食调查和评估的能力，包括如何设计膳食调查问卷、如何收集和分析膳食数据、如何计算膳食能量和营养素摄入量等，还需要了解膳食评估的常用方法和工具，如食物频率法、称重法、记账法等。

3、营养干预与指导：这部分内容主要考察考生制定和实施营养干预方案的能力，包括如何根据个体的营养需求和健康状况，制定合理的膳食计划和营养补充方案；如何进行营养教育和宣传，提高人们的营养知识和健康意识；如何进行营养咨询和指导，帮助人们解决实际生活中的营养问题。

4、营养相关疾病与健康管理：这部分内容主要考察考生对营养相关疾病（如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等）的认识和预防能力，以及对健康管理的理解和应用，需要了解这些疾病的发病机制、危险因素、诊断标准和治疗方法；掌握健康管理的基本理念、方法和技巧，如健康风险评估、生活方式干预等。

5、食品卫生与安全：这部分内容主要考察考生对食品卫生与安全法律法规、标准和技术的了解和应用，包括食品安全的基本概念、食品安全风险评估和管理、食品添加剂的使用规定、食品微生物污染与防治等。

6、营养师职业道德与法律法规：这部分内容主要考察考生对营养师职业道德和法律法规的认识和遵守，包括营养师的职业道德要求、职业行为规范、执业资格管理等；了解与营养师工作相关的法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等。